为切实落实10月10日学校学生食堂新型自主经营模式运行情况汇报会工作部署，压紧压实食品安全管理、食堂成本管控、全流程成本核算、提升学生服务意识等会议要求。10月14日上午，学校总务处处长蔡成东带队，副处长莫正根、总务处相关工作人员及学校自主经营和委托经营餐厅经理，赴日照市食为天餐饮服务有限公司开展交流座谈学习。

座谈会现场，双方聚焦食品安全管理、食堂日常运营管理、食材采购管控、成本核算、就餐服务保障等关键工作进行深入交流研讨。学校参会人员认真听取对方先进经验介绍，结合校内餐厅运营遇到的实际难点开展咨询探讨，重点借鉴其成熟管理模式与实操工作方法。

外出学习结束返校后，总务处随即组织召开复盘研讨会。会上，外出学习人员逐一交流学习体会；蔡成东传达学校学生食堂新型自主经营模式运行情况汇报会相关会议精神，对照leyu乐鱼网页版食堂现存短板问题，具体研究可落地、可执行的改进举措，明确后续工作推进思路；尤其是精细化管理、精准匹配、精准化服务和5个餐厅餐饮安全管理问题清单；同时研究近期组织新招标大宗食材供应商食材安全座谈会，从源头上护航学校餐饮食品安全，以时时放松不下的责任感抓好餐饮食品安全全流程监管。

大家一致表示，本次交流学习务实高效、收获良多。下一步，总务处将把学到的先进经验转化为实际工作举措，立足学校餐厅运营实际，优化管理方式，持续提升食堂管理效能与服务质量，全流程抓实餐饮安全，为全校师生提供更加优质的就餐保障。（总务处 卢严）